logo

для еды

Пищевые красители Пищевые

В технологическом процессе, особенно при термообработке, многие продукты теряют или меняют свой цвет. Иногда цвет меняется при хранении продукта. Эти изменения серьезно влияют на пищевой аспект и снижают сенсорное качество, вследствие чего продукт больше не вызывает интереса у покупателя. Пищевые красители отлично выполняют свою функцию, сохраняя первоначальный вид продукта в течение более длительного периода, вызывая интерес у конечного покупателя.

Контакты

для напитков

Пищевые красители в кафе Пищевые

Красители являются наиболее важными добавками если говорим о внешнем виде продукта, именно они восстанавливают или усиливают цвет пищи. Чаще при приготовлении напитков после процессов, которые происходят при высоких температурах или других процессов, они бесцветны или имеют пониженную интенсивность цвета. Красители обладают способностью окрашивать бесцветные коктейли, придавая приятный внешний вид.

О нас

Для кулинарии

Для Кулинарий, ресторанов и домашней кухни:
  • агар-агар и другие стабилизаторы
  • ароматизаторы
  • декоры из овощей и специй
  • жидкие маринады для мяса и рыбы
  • какао порошок
  • натуральные специи и пряности
  • пищевые красители
  • растительные жиры
  • смеси специй для полуфабрикатов
  • стабилизаторы консистенции
  • сухой яичный белок
image
image

Молочные продукты

Благодаря  многолетнему опыту, у нас теперь есть возможность влиять на определенные факторы, такие как: цвет, консистенция, вкус, аромат, увеличение срока годности продуктов и др.Целью продуктов является обеспечение защиты белка, добавление «тела» в коктейли, стабилизация сывороточных напитков, улучшение консистенции, стабилизация сгустка после механического воздействия, стабилизация массы оболочки, придание свойств, необходимых для плавленых сыров. Продукты придают насыщенный вкус, правильный цвет, увеличивают срок годности, удовлетворяют ожидания клиента и создают ощущение удовольствия от готового продукта.

Молочные коктейли:

  • ароматизаторы
  • какао порошок
  • пищевые красители

Мороженное:

  • агар-агар и другие стабилизаторы
  • ароматизаторы
  • ванилин кристаллический
  • какао порошок
  • пищевые красители

Творожные продукты:

  • агар-агар и другие стабилизаторы
  • ароматизаторы
  • ванилин кристаллический
  • какао порошок
  • пищевые красители

image
image

Рыбные изделия и морепродукты

Основная цель - донести до покупателя настоящий вкус свежих морепродуктов, богатых витаминами и минералами. Наши продукты гарантируют стабильность цвета в течение срока годности, плотность, предотвращение отделения влаги, предлагая необходимый вкус и аромат.

  • Декоры из овощей и специй
  • Жидкие маринады для рыбы
  • Рыбные пресервы
  • Смеси для созревания рыбы
image
image

Для напитков

  • Ароматизаторы
  • пищевые красители
  • подсластитель
  • консерванты

image
image

Мясные изделия:

Новые тенденции и Новые времена ставят новые задачи, поэтому компания Irida SRL осуществляет регулярный мониторинг мировых рынков в поиске новых концепций, продуктов или решений, которые могут изменить наше представление о производстве. Наши Продукты оказывают влияние на консистенцию мяса, улучшая вкус и аромат, достигая стабильности при хранении, придают привлекательный внешний вид свежего мяса и колбас. Более того, оптимизация цен и увеличение срока хранения  - это трудности, которые мы можем оставить в прошлом.

  • декоры из овощей и специй
  • древесная стружка для копчения
  • животные белки
  • жидкие маринады для мяса
  • картофельный крахмал
  • консервирующие препараты
  • красители
  • мясные ароматизаторы
  • растительные белки
  • смеси для инжектирования мяса
  • смеси для колбасных изделий
  • смеси для полуфабрикатов из мяса
  • специи и пряности
  • стабилизаторы консистениции
  • стартовые культуры для сыкопченых и сыровяленых
  • усилители вкуса и аромата
  • экстракты из специй и пряностей
image
image

Кондитерские изделия

Широкий спектр пищевых ингредиентов может решить ряд производственных проблем. Больше нет трудностей так как : увеличен срок годности, цвет, насыщенность вкуса и аромата, консистенция , все уже доступно.

Кондитерское производство:

  • агар-агар и другие стабилизаторы
  • ароматизаторы
  • ванилин кристаллически
  • какао порошок
  • пищевые красители
  • растительные жиры
  • сухой яичный белок

Мукомольное производство:

  • витаминные премиксы для муки
  • улучшители для муки

Полуфабрикаты из теста:

  • витаминные премиксы для муки
  • специальные премиксы для макаронных изделий
  • сухой яичный белок
  • улучшители для муки и теста

Производство снеков, сухариков:

  • ароматизаторы
  • вкусовые присыпки для снэков
  • пищевые красители
  • растительные жиры
  • специи и пряности

Хлебобулочное производство:

  • ароматизаторы
  • ванилин кристаллический
  • витаминные премиксы для муки и теста
  • декоры из овощей и специй
  • какао порошок
  • специальные премиксы для всех видов выпечки
  • специи и пряности
image
image